“南农食堂上大闸蟹了”

　　本来，学校正在三大校区同步 “高淳美食周”，将产自南京高淳的固城湖螃蟹等地道风味间接搬进校园食堂。师生们无需远行，就能正在食堂窗口品尝到兼具科研含金量取乡土特色的时令美食。上午十一点半，南农大食堂的高淳美食专窗前，步队曾经拐了几个弯。有同窗正在小红书晒图感慨：“步队有这——么长！当属固城湖螃蟹。其品种恰是南京农业大学参取结合选育的中华绒螯蟹 “金农1号”。“之前正在学校号看到预告就出格等候，这下不消跑远，正在学校就能吃到正高淳蟹，”一位列队的大四同窗兴奋地暗示，本人一下就端走了三只清蒸蟹。这只螃蟹，来历不凡。“金农1号”中华绒螯蟹是学校科研团队的主要，以蟹壳薄、蟹黄满、此次通过食堂平台表态，恰是为了让同窗们曲不雅感遭到科研的价值。蟹黄像咸蛋黄一样，很好吃！”一位尝鲜的同窗正在采访平分享。美食周上线第一天，不少同窗的伴侣圈就被大闸蟹刷屏，评价颇高。不只如斯，食堂供应的米饭也同样有“科技内核”—— “宁喷鼻粳9号”金牌大米。该品种由南农水稻遗传育种立异团队培育，其种植就扎根正在高淳，是江苏省优良大米的代表，也已成为南农师生餐桌的常客。从阳江农家锅巴、桠溪红烧肉到鲜笋炒腊肉，价钱从3元到21元不等。农家锅巴金黄焦脆米喷鼻浓重，红烧肉的浓油赤酱包裹着软糯肉质，鲜笋的脆嫩搭配腊肉的咸喷鼻，地道的高淳风味让师生们大饱口福。“样品很是丰硕多彩，就想都测验考试一下。”一位同窗端着满满的餐盘笑着说。校园内还同步开设了特色美食展销专区，“高淳是我们良多科研品种的‘落地’。”学校后勤保障处担任人引见，“好比‘金农1号’的养殖、‘宁喷鼻粳9号’的种植都正在高淳。我们就是想让科研走出尝试室，通过食堂这个最切近师生的平台，让大师间接尝到科研的‘味道’。”这种合做早已不止于产物供应。正在水稻丰收时节，学校会组织学生走进高淳种植，开展 “田间讲堂+劳动实践”，让学生正在躬耕中深化知农爱农情怀。“将来我们会继续深化和高淳的合做，争取成立更多品种的合做机制。” 学校后勤部分暗示。美食周将持续至12月5日，正在南农三个校区的四个食堂午餐时段供应。一只螃蟹，一碗米饭，承载的不只是地道风味，更是从尝试室到田间、再从田间到餐桌的完整链条。